旱溪夜市可說是台中東區最好逛又有超多美食小吃的夜市，更是小凉心目中的夜市第一名! 繼上次的赤豆干蔬食滷味、酥皮春捲、Churros Co. 吉拿棒、發哥現烤、柯記杏鮑菇，小涼又要來分享旱溪夜市超高人氣排隊必吃的兩家，一也黃金豆乳雞以及東北小爺眷村手工水餃。
說到這家一也黃金豆乳雞真的是傳奇，每次來逛旱溪總是要排隊才買的到！也練就只要帶我家ＱＱ來，她一到就會立馬下車幫小涼阿姨排隊，讓我停好機車後再過去XD 而且這一家真得很誇張，這天我已經算很早來囉，下午大約5:20來已經是這排隊人潮了! 當然另一家東北小爺眷村手工水餃也是在旱溪夜市內唯一賣水餃的店家，當日五點半也是客滿沒位置！！！
一也黃金豆乳雞每週二、四、五、六都有來販售，位置固定在旱溪東溪入口處的機車停車場旁，以販售現炸豆乳雞翅、雞丁、雞脖子、七里香、薯塊以及薯條為主
招牌雞翅1支$20、6支$110，雞丁有分大小份$50、$100
七里香$25、薯餅1份$25、薯條有$30、$50
雞脖子一份$20，我記得好像是五支(以現場為主唷)
小凉每次都買雞丁、七里香、有時候會買個雞翅回家配劇。一也豆乳雞家的炸雞都屬於比較炸的有點乾不油膩，但也因為香香酥酥帶點焦脆的口感讓不少人很愛，雞丁的外皮超香酥、肉也不會過乾，我們都很喜歡!
一也家的七里香我很愛，因為炸得很焦酥又將油脂給逼出來，所以吃起來少了油膩感，多了香酥滋味呢
東北小爺眷村手工水餃，這家可是旱溪夜市內唯一一家手工水餃！
這邊只賣手工水餃＋酸辣湯、綜合湯（蘿蔔＋貢丸）、蘿蔔湯，也有冷凍手工水餃唷！付款方式可現金、各式電子支付超便利！
小凉每次來吃水餃必喝綜合湯，這一鍋真的好喝又鮮甜
水餃一份＄65有10顆，每一顆都非常的飽滿
通常小孩5-7顆就會非常飽足了！醬料可選醬油或辣醬油唷！
