北屯區美食台中市美食.景點住宿愛食記英知味手工水餃║松竹路新開手工水餃專賣店，北方水餃皮Q帶勁、餡兒飽滿，鮮肉高麗菜、鮮肉韭菜、鮮肉玉米水餃、還有冷凍水餃媽媽們冰箱必備商品!2021-06-23
你也愛吃手工水餃嗎?? 賣水餃的店家滿街都是，你會如何挑選自己喜歡的水餃呢? 這次要來推薦這家英知味手工水餃，因為老闆愛吃水餃，所以只專注賣水餃，目前水餃口味只有鮮肉高麗菜、鮮肉韭菜、鮮肉玉米以及一些涼菜、湯品等也很值得一嚐唷！
英知味手工水餃位於在松竹路二段上、遼寧路一段口，有著獨特的黃色LOGO招牌，加上對面是寶雅、馥漫麵包位置顯眼不難找唷!! 因應疫情目前只提供外帶、外送服務(善用Uber eats、foodpanda外送)，現場還有當日現包冷凍水餃可購買，這可是媽媽們冰箱必備商品之一(疫情期間冷凍水餃1包50顆、3包以下9折、3包以上8折含第3包)
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英知味手工水餃有著小清新的門面以及黃色的裝潢十分吸睛，目前只提供外帶、外送(善用Uber eats、foodpanda外送)!!
英知味手工水餃菜單，水餃口味有韭菜、高麗菜、玉米均一價($5/顆)，目前外帶只提供綜合湯以及一些涼菜。手工水餃均是客人現點現煮的美味，不想等待建議先打電話預訂再來拿取，減少人與人的連結。當然也少不了冰箱冷凍必備商品(冷凍水餃)唷!!
英知味手工水餃，比較偏向道地北方水餃，在水餃外皮上會比一般的水餃皮在厚一點，相對的內餡也給的很飽滿，每一口都能嚐到水餃外皮的彈性及肉餡鹹香的好滋味！英知味手工水餃，堅持以當日溫體豬後腿加上新鮮高麗菜或韭菜，並以高湯拌入肉餡取代鹽巴，讓水餃的味道衷於食材的原味，吃起來也更健康！
每一顆鮮肉玉米水餃都很飽滿又像似元寶狀，建議可以先不沾醬吃，品嚐手工水餃的原始風味唷!! 你就知道店家的堅持，會讓人一吃上癮！！
小涼拍完照後，這水餃呈現微溫涼狀態下品嚐鮮肉玉米水餃，餃子皮Q彈帶勁，有著北方水餃該有的厚度，玉米以及肉餡帶汁一同在嘴中爆發香甜，令小孩為之瘋狂，可說是吃甜味水餃的口味代表，也是小孩最愛口味第一名啊!!
鮮肉高麗菜水餃，每一顆水餃胖乎乎的晶瑩剔透，每一顆的重量大約在25克左右，小凉吃了7顆就被餵飽了!!
英知味手工水餃在內餡上的比例是肉比菜多，所以更能吃到肉鮮香甜的風味。其實小凉個人覺得要吃出水餃的鮮真的建議先單吃不要沾醬，再依照個人口味去增加醬料! 鮮肉高麗菜水餃，入嘴有著咬勁的外皮搭配滿滿的豬肉餡與脆甜的高麗菜，一不小心咬下去還會噴出湯汁，相當可口！細細咀嚼間還有微微的薑味、相當爽口。店家的另一堅持、水餃肉餡加入高湯拌入，有著像似小籠湯包的作法，熱呼呼的上桌可是要小心那邪惡的湯汁，不小心可是會滴到衣服呢
新鮮的手工水餃才能吃到高麗菜的脆感，這也是英知味堅持每日採買食材，當日手工現包，就算買回去的冷凍水餃、也建議大家盡早食用唷!! 鮮肉高麗菜水餃小凉試過不沾醬吃後，再來沾取辣醬汁，覺得吃起來不只是香氣醇和，辛味更是提了肉餡的鮮美滋味，微微的辣香更是涮嘴!
鮮肉韭菜水餃，剛煮好的白胖胖水餃就是好吃樣，而且飽滿的樣子更讓人期待入口的滋味!!
